Veškerá drůbež je z vlastního chovu, rychle a šetrně poražená.

      Drůbeží jatka s malým objemem výroby a zpracování jateční drůbeže, určené k prodeji ze dvora konečnému spotřebiteli. Nosným celoročním produktem jsou jateční kachny a kuřata. Speciálními a sezonními produkty jsou jateční selská kuřata, selské krůty a martinské husy. Porážíme pouze drůbež z vlastního výkrmu, vykrmovanou krmnou směsí dle receptury z vlastního obilí. U selských kuřat, která jsou naší specialitou, vykrmujeme kuřata do nestandardní velikosti 3, 4 a 5kg pro dosažení maximálně vyzrálého drůbežího masa pro různorodé kuchyňské zpracování. Vlastní porážka je prováděna na objednávku, individuálně a šetrně, k zamezení porážkového stresu u zvířat a tím zachování vynikají kvality masa. Jateční drůbež, čerstvě poražená, zpracovaná a vychlazená je prodávána přímo na porážce tzv. ze dvora.    

   Charakteristika jednotlivých druhů drůbeže :

   – kachna je chlazená o váze 2,5 – 3,5 kg, z vlastního chráněného chovu, rychle, šetrně, bez stresu poražená

   – kuře je chlazené o váze 1,5 – 2 kg, z vlastního chráněného chovu, rychle, šetrně, bez stresu poražená

   – selské kuře je chlazené o nestandardní váze 3, 4 a 5 kg, specielně vykrmované pro vyzrálé, jemně protučněné maso, do max. 90 dní, vyzrálostí masa  vhodné pro další kuchyňské zpracování

   – krůta je z vlastního výkrmu, chlazená o váze 6-9 kg, z vlastního chráněného chovu, rychle, šetrně, bez stresu poražená

   – martinská husa je chlazená na objednávku o váze 4-5 kg, vykrmována pro martinské období kombinovaně do 90 dní v běhu na pastvě a dokrmovaná do porážky vlastní krmnou směsí z našeho obilí